Impulswerkstatt

Impuls: Regionalvermarktung in Leipzig

Referenten: Thomas Breitling und Matthias Schneider
  • 24. März 2026
  • 12:00 bis 15:30 Uhr
  • Land- und Ernährungswirtschaft
  • Denkwerkstatt Food
    Eilenburgerstraße 1
    04317 Leipzig

Ob etabliertes Unternehmen der Land- und Ernährungswirtschaft oder die nächste Generation von Agrar- und Food-Talenten: Wir laden Sie und Euch herzlich zu unserem praxisnahen und kostenfreien Workshop ein!

Hier treffen langjährige Praxiserfahrung und frische akademische Impulse aufeinander. Gemeinsam blicken wir hinter die Kulissen des Lebensmitteleinzelhandels (LEH) und der Gastronomie in und um Leipzig und erarbeiten Strategien, wie regionale Produkte erfolgreich im B2B-Markt platziert werden.

In diesem 3,5-stündigen Workshop erhaltet Ihr / erhalten Sie wertvolle Werkzeuge und konkrete Anleitungen für erfolgreiche Verhandlungen.

  • Der Verkaufsfokus | Strukturen & Marktanforderungen im Raum Leipzig

    • Wie tickt der regionale LEH? Wir analysieren Entscheidungsprozesse, Strukturen und die Erwartungen von B2B-Kunden an Verfügbarkeit, Preisgestaltung, Qualität und das Trendthema Regionalität.

  • Der Perspektivwechsel | Was bewegt Händler und Gastronomen?

    • Erfolgreich ist, wer das Gegenüber versteht. Wir analysieren die Bedürfnisse der Einkäufer: Was brauchen Handel und Gastronomie wirklich? Daraus entwickeln wir überzeugende Verkaufsargumente – vom Einkäufer bis zum Endkunden.

  • Die Verhandlungsstrategie | Souverän zum WIN-WIN

    • Der sichere Umgang im Preisgespräch. Wie kommuniziert man den Mehrwert regionaler Erzeugnisse so, dass Margen, Rabatte und Konditionen für beide Seiten stimmen?

  • Die Praxisübung | Theorie trifft Realität

    • Das Gelernte direkt testen: In interaktiven Übungsbeispielen simulieren wir Verhandlungen, feilen an klugen Verkaufsargumenten und üben die sichere Einwandbehandlung.

Ihre Referenten – Expertise aus der Praxis für die Praxis

 

Thomas Breitling bringt umfangreiche Erfahrung aus erfolgreichen Vermarktungsprojekten in der Region Leipzig mit. Als treibende Kraft hinter Initiativen wie Elbweiderind und Gartenmahlzeit kennt er die Herausforderungen und Chancen der Regionalvermarktung aus erster Hand. Zusätzlich ist er bundesweit in der Beratung tätig und vermittelt sein Wissen im Rahmen der renommierten Management School St. Gallen. Sein Fokus: Praktische und direkt umsetzbare Strategien für die erfolgreiche Positionierung und Vermarktung von Betrieben.

 

Matthias Schneider verbindet fundierte Erfahrung aus der Vermarktung sowohl im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) als auch in der Direktvermarktung. Als engagierter Landwirt und Marketing-Enthusiast versteht er die Bedürfnisse von Betrieben in der Land- und Ernährungswirtschaft. Mit seinem Wissen aus der Praxis liefert er praxistaugliche Impulse, die Betrieben helfen, ihre Absatzchancen effektiv zu nutzen und ihre Marken klar zu positionieren.

 

 

 

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Das Projekt Zukunftsmarkt Regional

Im Projekt „Zukunftsmarkt Regional“ setzen wir uns für den Aufbau und Weiterentwicklung zukunftsfähiger Wertschöpfungsketten regionaler und bioregionaler Lebensmittel ein. Das Projektgebiet umfasst die Stadt Leipzig sowie die Landkreise Leipzig und Nordsachsen. Ziel ist es, die regionale Lebensmittelproduktion zu stärken und einen positiven strukturellen Wandel zu fördern.